Solomillo mechado en leche

Ingredientes:

1 Solomillo de cerdo
1 litro leche entera
Pimienta y sal
Poner al fuego en un recipiente que no se pegue, el solomillo, la leche y la pimienta. 
Al final agregar la sal,
Cuando la leche haya reducido, retirar, dejar enfriar y cortar.
La carne no sabe a leche, servir al gusto, sola o con la crema que resulta de la leche reducida, está riquísima... saladita y con el toque de pimienta.
                                           Receta de Manoli García